preskočiť na hlavný obsah

Odsávače pár

/up/images/featured/images/odsavace_0.png

 Moderné koncepcie interiérov zakomponovávajú otvorenú kuchyňu ako súčasť obytného priestoru. Tento fakt prináša niekoľko technických problémov pri návrhu umiestňovania varného centra v otvorenej kuchyni. Najväčším problémom je šírenie pachov a mastnej vlhkosti, ktoré vnikajú pri varení do celého obytného priestoru.

Riešenia ponúkajú výrobcovia digestorov - odsávačov pár. V otvorenej kuchyni sa tak digestor stáva dominantným prvkom kuchyne. Táto estetická funkcia však nestačí. Digestor musí v čo najväčšej miere eliminovať šírenie zápachu a mastných pár. Obytný priestor však nesmie byť prevádzkou digestora rušený. Digestor musí byť tichým ale výkonným spoločníkom, nespôsobujúcim hluk, prievan...
Odporúčame vám preto prečítať si týchto niekoľko odporúčaní pri výbere svojho spoločníka, ktorý vám zabezpečí príjemnú vôňu a čistý vzduch vo vašom príbytku.

Typy odsávačov

Výrobcovia odsávačov pár ponúkajú typy, ktoré sú technologicky prispôsobené podľa pôdorysnej dispozície kuchyne.
Dizajnovo najvýraznejšími sú priestorové odsávače pár pre ostrovné varné jadrá. Sú aj najnáročnejšie na stavebnú prípravu (odvod odťahu vzduchu) - prívod elektriky k ventilátoru a náročný spôsob uchytenia do stropu.

Komínové odsávače sú obdobou už spomínaného odsávača, len ich uchytenie je riešené do steny. Aj u tohto typu je potrebné riešiť odvod pár už počas stavby. Takisto prívod elektriky je potrebné vybudovať v predstihu a na presné miesto.

Táto istá požiadavka platí aj pre odsávače pár, ktoré sú súčasťou zabudovania v telese kuchynskej linky. Odvod pár sa takisto uskutočňuje ventilačnými rúrami. Ak sme však na túto "rúru" zabudli, musíme voliť z tzv. recirkulačných odsávačov.

Pozornému čitateľovi určite neušla informácia o požiadavke veľmi včasnej predstave o vzhľade a technickom vybavení kuchyne, aby sa stavebná časť zbytočne nepredražovala búracími prácami.

Typy filtrácie vzduchu

Optimálnej klíme v miestnosti sa musí podradiť aj spôsob filtrácie odvádzaného vzduchu, hlavne pri recirkulačných odsávačoch. Odsávače tohto typu majú filtráciu založenú na tzv. uhlíkovom filtri (náplň je aktívny uhlík). Filtrácia sa uskutočňuje tak, že aromatické látky zbavené mastnôt sa usadia - zachytia na granulkách náplne. Zreagujú s ňou a vyčistené sa vracajú do obytného priestoru. Uhlíkové filtre treba meniť po 6 mesiacoch, lebo náplň sa často znehodnotí.

Pri filtrácii do vetracej šachty (rúry) sa pachmi znehodnotený vzduch odvádza mimo objekt, no v tomto prípade musí byť zabezpečený dostatočný prívod čerstvého vzduchu do miestnosti kuchyne!

Samostatným problémom je zachytávanie mastnôt (tukov), ktoré sa nachádzajú vo výparoch z varenia. Odsávače pár sú vo svojej prvej rovine, ktorá príde do styku s výparmi opatrené kovovými tukovými filtrami. Ich úlohou je zabrániť unikaniu tukov do odsávacích ventilátorov. Sú odnímateľné, aby sa dali umývať. Keďže sú kovové, majú prakticky neobmedzenú životnosť.

Výkon odsávačov

Jednoduché odporúčania (overené praxou) hovoria, že hodinový výkon ventilátora odsávača by sa mal pohybovať v 6 - 12 násobku objemu miestnosti. Malé predimenzovanie (+10 %) nie je na škodu, lebo sa vytvorí väčší podtlak a lepšie podmienky na odsatie vlhkého znečisteného vzduchu. Treba však dať pozor na hlučnosť. Výkon, ktorý sme si vypočítali, by mal odsávač pár mať na 1 - max. 2 stupni otáčok, lebo tieto sú najtichšie. Ak máte potrebný výkon na 3 - 4 stupni, určite sa hlučnosť odsávača zvýši na 45 - 55 dB a to je už nepríjemné. Výkony však nesmú presiahnuť 800 m3, lebo to už by sme mali ventilátor, ktorý vymieňa vzduch v celom dome.

Materiál

Moderné dizajnové stvárnenia dnes pracujú s antikorom, sklom alebo matným hliníkom. Tento trend je u digestorov dnes samozrejmosťou. Digestor a jeho vnútorné časti by mali byť vytvarované s minimom spojov, aby horúce mastné spaliny, horúca para... sa nemali kde usadzovať. Sklo, antikoro, eloxované hliníky či medené plechy sú týmto spolodinám odolné a ľahko sa udržujú. Z takto odolného materiálu by malo byť aj vnútorné zariadenie (ventilátor, odsávacie rúry...).

Osvetlenie

Všetky odsávače pár majú obvykle nezávisle ovládateľné osvetlenie, čo je pomerne praktické aj z hľadiska osvetlenia pracovného priestoru pod digestorom. Odsávače pár majú halogénové lampy (40 W), bežné žiarovky (40 W) alebo úsporné svietidlá (okolo 9 - 14 W).

Výhodou tohto osvetlenia je úspora na elektrickej energii (nemusí vám svietiť celá pracovná doska kuchynskej linky) a väčšia bezpečnosť pri varení.

Elektronické ovládanie

Odsávače s elektronickým ovládaním ponúkajú vrcholový komfort z hľadiska obsluhy. Elektronika riadi sací výkon počas varenia, upozorňuje na stupeň nasýtenia filtra a v prípade potreby navrhne výmenu uhlíkového filtra, resp. umytie kovového tukového filtra.

Je však veľmi citlivá na čistotu, a tak, čo získame na komforte, môžeme stratiť na servise.
Aj u odsávačov pár (digestorov) by malo platiť porekadlo, "že nie sme takí bohatí...", a preto by sme si mali vybrať výrobok vyššej cenovej triedy. Príliš lacné výrobky nám nemusia poskytovať komfort, ktorý od neho očakávame.

mirabo
Snímky: archív redakcie

zdroj: Stavajte a bývajte s nami

Páčil sa vám článok?

áno: 160     nie: 72

Odporúč

pošli na vybrali.sme.sk

 

Odporúč známemu


logo © 2007 4-INDUSTRY, s.r.o. Všetky práva vyhradené. Ochrana údajov –  Podmienky poskytnutia služby