preskočiť na hlavný obsah

Je vaša kuchyňa funkčná?

kuchyňa

Charakteristickým znakom moderných kuchýň je posilňovanie obytného charakteru priestoru, ktorý sa nie tak dávno považoval za čisto pracovný, na jednej strane a jeho profesionalizácia na strane druhej. Dnešná kuchyňa žije. Nielenže sa tu varí, stoluje, ale aj posedáva pri káve, riešia sa rodinné problémy, vedú rozhovory s priateľmi... Kuchyňa svojím zariadením smelo konkuruje ostatným miestnostiam, po finančnej stránke je spravidla najdrahšou miestnosťou v rámci domácnosti.

Cenu kuchynského nábytku navyšujú kvalitné materiály ktoré sa pri výrobe používajú. Čas je pre väčšinu ľudí vzácna „devíza" a nikto ním nechce plytvať a venovať ho upratovaniu kuchyne.

Kvalitné materiály

V kuchyni treba preferovať materiály ktoré sú nenáročné na údržbu a svojimi vlastnosťami vhodné do prostredia, v ktorom sa pracuje s potravinami. Práve toto sú zároveň dôvody prečo sa na pracovných doskách a stenách za kuchynskou linkou objavujú materiály ako kov, sklo, syntetický materiál. Ich spoločnou charakteristikou je odolnosť voči vysokej teplote, mechanickému poškodeniu (napr. poškrábáme) a voči kyselinám, šťavám z potravín, olejom a iným látkam používaným pri varení.

Výrobcovia kuchynského nábytku ponúkajú svojim zákazníkom rôzne možnosti povrchovej úpravy. Najlacnejším variantom je laminovaná fólia v rôznych farbách a drevených dekóroch. Modernou povrchovou úpravou sú lakované plochy vo vysokom lesku, vyznačujúce sa jednoduchou údržbou. Drevená dýha a drevo sú materiály príjemné na pohľad aj na dotyk, vyžadujú si však najviac starostlivosti. Kvalitný materiál predstavuje základ pre spokojnosť s používaním kuchyne. Ak sa k nemu pridá moderný dizajn, vyznačujúci sa jednoduchými, čistými líniami, pri ktorom všetko momentálne nepotrebné mizne vo vnútri linky, časová náročnosť na upratovanie kuchyne je ešte menšia.

Ergonómia

Skôr ako treba kuchyňu upratať, niečo dobré sa v nej uvarí. Aby aj tieto práce prebiehali ako „po masle", musí byť kuchynská linka ergonomická. Rozmiestnenie jednotlivých pracovných plôch má rešpektovať postup pri varení: potraviny vybrať, umyť, nakrájať, dať variť, jedlo naservírovať. Vzdialenosti medzi základnými pracovnými plochami: príprava surovín - drez - varná platňa, musia byť optimálne, t. j. nie príliš veľké, pretože v takomto prípade sa pri varení zbytočne nabeháte, ale ani malé, stiesnený priestor neumožňuje voľný pohyb. Základné rozmery, hlavne výška jednotlivých častí kuchynskej linky, má vychádzať z telesnej výšky užívateľa. Dnes sa zväčša zhotovujú linky na mieru, takže nie je problém túto zásadu rešpektovať. Od toho, do akej miery sa podarí vytvoriť kuchyňu rešpektujúcu spomínané zásady, závisí jej funkčnosť.

Zľava doprava

Pre pravákov sa kuchynská linka má začínať vľavo chladničkou, resp. potravinovou skriňou, potom treba vytvoriť voľnú plochu na potraviny, nasleduje drez, v ktorého tesnej blízkosti nezabudnite na umývačku riadu a odpadový kôš, potom ďalšia voľná plocha na pracovnej doske, za ktorou má byť umiestnená varná platňa. Ideálne je mať na konci priestor na servírovanie jedál. Jednostranné dispozičné riešenie kuchynskej linky, pri ktorom sú jednotlivé zóny zoradené za sebou, je vhodné do malých kuchýň. Vo veľkej kuchyni sa takejto dispozícii treba vyhnúť, pretože vzdialenosti medzi jednotlivými časťami linky sú zbytočne veľké, čo je z hľadiska funkčnosti zlé riešenie.

Zázračný ostrov

Prvkom, ktorý ich dokáže zmenšiť a vzhľad linky zatraktívniť, je kuchynský ostrov alebo polostrov. Pomocou neho sa dá vytvoriť trojuholník, ktorého vrcholmi sú: prípravná plocha - drez - varná doska, s optimálnymi vzdialenosťami 1,5 m. Všetko budete mať poruke a nebudete musieť behať hore-dole pozdĺž celej linky. Kuchynský ostrov je dnes obľúbeným prvkom v kuchyniach, môže slúžiť ako prípravná plocha, ale dá sa naň umiestniť aj drez alebo varná platňa. Veľmi dobre vyzerá aj napojenie pultu na rýchle stolovanie alebo jedálenského stola na ostrov. Samotný ostrov sa dá vyriešiť ako multifunkčný prvok - zo strany od kuchynskej linky poslúži ako pracovná plocha, z opačnej strany ako miesto na stolovanie. V otvorených dispozíciách plní úlohu deliaceho prvku medzi kuchyňou a obývacou izbou, prípadne kuchyňou a jedálenskou časťou.

Text: IVETA LANAKOVA Foto: štýl bývania 5-6 I 2011 43

zdroj: štýl bývania

Páčil sa vám článok?

áno: 175     nie: 139

Odporúč

pošli na vybrali.sme.sk

 

Odporúč známemu


logo © 2007 4-INDUSTRY, s.r.o. Všetky práva vyhradené. Ochrana údajov –  Podmienky poskytnutia služby