přeskočit na hlavní obsah

Splňte si své představy - kuchyně

/up/images/featured/images/Splnte_si_sve_predstavy_0.png

Rozmýšlíme, zda oddělíme stolování od kuchyně zcela, nebo v kuchyni vyčleníme kuchyňský kout jako letmý dotek starých časů. Ovšem v tomto rozhodování nehraje ani tak roli nostalgie, jako spíše prostor, který máme pro stolování k dispozici, případně naše představa o jeho vybavení a uspořádání.

Dnes pomineme samostatné jídelny a budeme se věnovat jídelním koutům a také zavěšeným pomocníkům. Už dávno nemusí jídelní kout znamenat maličký stůl, k němuž se celá rodina vejde jen s velkým sebezapřením, ale pravdou současně je, že pro pohodlné stolování můžeme s úspěchem využít i malé místo, někdy jde spíše o jeho chytré využití a vhodný nábytek než o čtvereční metry. Pokud chceme v kuchyni klasické stolování a předem zamítneme skládací stoly a židle, i tak máme na výběr z několika variant.

Spíše koutek nežli kout

Pokud místo vymezené pro jídelní kout opravdu není příliš veliké a záleží na každém centimetru, zvolíme například stůl, který je jednou hranou uchycen ke zdi a strana protější je podepřena nohou nebo souvislou deskou. Stůl i podpora mohou být z masivu nebo z některého z materiálů na bázi dřeva, opatrnější bychom měli být, pokud jde o sklo. Jako určitou variantu úsporného stolování především v malých panelákových bytech můžeme občas vídat také užší desku, umístěnou v kuchyni pod oknem po délce celé stěny, u níž sedí strávníci vedle sebe. Toto řešení nebývá doporučováno především z toho důvodu, že stolovníci na sebe při jídle nevidí.

Stůl jako jistota

Prvotním parametrem při výběru jídelního stolu je obvyklý počet osob, které se u něj budou scházet, a pak prostor, který by měl mít k dispozici každý stolovník. Důležité je i to, zda se čas od času bude scházet i širší rodina. Rozmyslet je také třeba to, jestli zvolíme stůl jako na zámku, to znamená veliký a dominantní, nebo menší, který je možno v případě nutnosti rozšířit. Každopádně je vhodné dodržovat určitá doporučení k uspořádání míst u stolu a k ergonomii. Ergonomická pravidla stanoví šířku místa u stolu pro jednu osobu minimálně 45 cm, což opravdu není mnoho. Optimální je pak již pohodlnějších 60 cm. Hloubka stolu do středu by měla být taková, aby tam osoba, která u něj sedí, pohodlně dosáhla, to znamená asi 80 cm. Odpovídající rozměr obdélníkového stolu pro dvě osoby by měl mít minimálně 45, ale lépe 60 x 160 cm. Čtvercový stůl pro dva strávníky pak 80 x 80 cm, větší stoly se odvozují z násobků těchto rozměrů. Deska jídelního stolu by měla být pro průměrně vzrostlé strávníky asi 30 cm nad sedákem židle a současně asi 75 až 80 cm nad zemí. Vysocí nebo příliš malí lidé si mohou výšku stolu nechat upravit.

Větší prostor

Ve větším prostoru je vhodné jídelní kout od kuchyně opticky oddělit. Místnosti a nakonec i stolování samému dodává mírný předěl řád. Například stačí, když centrum kuchyňské linky je na opačné straně místnosti než jídelní kout, předělem je v tomto případě samotná vzdálenost, která by ovšem neměla být neúměrná vzhledem k servírování pokrmů. Další možností je prosklená skříňka nebo nízký barový pult.

Hra světel

Kuchyňský kout by měl být také dostatečně osvětlen. Asi nejpraktičtější je jedna, případně více lamp nad jídelním stolem nebo lehká obdélníková rampa zavěšená od stropu, na níž jsou světla uchycena. Elegantní a nenápadná jsou bodová světla v rovině stropu, doplněná bočním svítidlem na zdi. Jestliže máme stůl s výřezem nebo částečně prosklený, je možné lehce podsvítit desku.

Sjednocující prvky

Při zařizování kuchyně bychom také měli vždy předem dbát na to, aby zařízení jídelního koutu odpovídalo vybavení kuchyně a potažmo i dalších částí bytu nebo s nimi mělo alespoň společné detaily či nějaký sjednocující prvek. Tím může být například podlaha stejná v celé místnosti nebo dokonce ve všech místnostech bytu, podlahové krytiny tón v tónu či vzájemně sladěné textilie. Příjemně může působit i zajímavá výmalba stěn, dynamicky působí široký barevný pruh procházející po stěnách a stropech bytu, který místnosti  propojuje.

Zavěšení pomocníci

Znáte to, kolínka se rozvářejí a vy nemůžete najít cedník. Není divu, nádobí včera uklízela hlava rodiny, případně potomek. Zanechte lamentací. A náčiní, bez něhož se při vaření rozhodně neobejdete, raději zavěste. Pryč je doba, kdy nám na uklízení kuchyňského nádobí stačila linka se dvěma skříňkami nahoře a stejným počtem dole. Dnes máme nádobí mnohem víc, chceme mít kuchyň barevně sladěnou a v neposlední řadě vše potřebné po ruce. Závěsný systém se z tohoto hlediska jeví jako ideální.

Kuchyňská záda

Prostor mezi kuchyňskou linkou a horními skříňkami se nazývá záda. Je to místo se stejnými vlastnostmi jako stěna - výškově vymezené, ideální pro lišty, na něž je možné ledacos zavěsit. Výrobci vycházejí moderními materiály nenáročnými na údržbu vstříc dnešní uspěchané době. Během vaření sejmeme z lišty naběračku nebo cedník, zamícháme, scedíme, opláchneme a vrátíme na místo. Nikde se nehromadí špinavé nádobí, a proto se nemusí nic hledat.

Zavěsit můžeme cokoli

Základním prvkem u závěsného systému jsou závěsné lišty s háčky napevno zamontovanými nebo naopak pohyblivými, což je praktičtější. Na ně lze připevnit téměř všechno, co se v kuchyni používá. Výrobci nabízejí celé sety, které obsahují obracečky, vidličky, lžíce, struhadla, nože, na lištu je možné umístit i drátěný košík, kořenky nebo i odkapávač na příbory. K nejčastěji zavěšeným předmětům ale přece jen patří naběračky, obracečky, vidličky, cedníky, sítka, šlehací metličky apod. Na stěně je možné mít zavěšený i dřevěný stojan na nože, nádobu na ukládání příborů, držák na kuchařskou knihu, papírové utěrky, alobal nebo potravinovou fólii. Pořídit si můžeme i speciální lišty s magnetem, který kovové nářadí přichytí. Vodicí lišty mohou být různě dlouhé. Obecně platí, že není dobré umisťovat je v blízkosti varného centra. Snadno se znečišťují mastnými výpary, a pokud je lišta z plastu, nebude jí vyhovovat vysoká teplota při vaření.

Nejčastěji používané materiály

Závěsné systémy se používají nejčastěji z kovu, který může mít různé povrchové úpravy jako matný nebo lesklý chrom, černý kov a vše v kombinaci se dřevem. Existují i závěsné systémy, které jsou celé ze dřeva nebo umělé hmoty. Závěsné lišty nemusejí mít jen podobu kulaté tyčky, ale mohou vypadat i jako plochý kovový pásek, do něhož jsou zavěšeny hranaté háčky. Měly by ladit s kuchyní. Do kuchyně v rustikálním stylu se hodí závěsný systém ze dřeva a černého kovu s případnými ozdobami na koncích lišt. Do moderní kuchyně zase chromový systém.

Co, kde, jak daleko a proč

Uspořádání pracovních zón při minimální velikosti kuchyně musí být do důsledku promyšlené. Sestavujeme-li kuchyňskou linku v přímé variantě, postupujeme při uspořádání pracovní desky podle následujícího klíče (zleva doprava): minimálně 30 cm odkládací plocha, umývání 60 až 120 cm, pracovní plocha 60 až 120 cm, vaření 60 až 90 cm, odkládací plocha minimálně 30 cm, chlazení minimálně 60 cm. Standardní výška pracovní desky je 90 cm a obvykle je široká 60 cm, většina výrobců ale dodává i širší, podle potřeb. Horní skříňky kuchyňské linky by měly být umístěny asi 45 cm nad pracovní deskou. Jestliže budou níž, neuvidíme na celou pracovní desku nebo se budeme muset shýbat. Když je zavěsíme příliš vysoko, znesnadníme si přístup do nejvyšších přihrádek. Vysoký díl kuchyňské sestavy nikdy neumisťujeme doprostřed kuchyňské linky - zásadně bychom tak narušili pracovní plochu. Prostor na stěně mezi spodními a horními skříňkami lze vyplnit úzkými, asi 10 cm hlubokými poličkami nebo sem připevnit háčky na zavěšení různého nádobí.

Kuchyňské zóny

* zařízení pro tepelnou úpravu jídel (varné desky, trouby, mikrovlnky)
* možnost odsávání par a pachů (odsavače par)
* prostor pro úschovu trvanlivých potravin (potravinová skříň)
* chladicí prostor (chladničky, mrazicí boxy)
* prostor pro mytí nádobí (dřezy, myčky)
* prostory pro uložení nádobí (vhodné skříňky)
* prostor pro dočasné uložení odpadků (třídící odpadkové koše)

Základní centra kuchyně


* chladicí centrum (chladnička, mraznička)
* varné centrum (varná deska, trouba na pečení)
* umývací centrum (dřez, baterie, odpadkový koš, myčka nádobí)

Text: Jan Chára
Foto: archiv firem

zdroj: PANEL PLUS

Líbil se vám článek?

ano: 333     ne: 303

Doporuč


 

Poslat známému


logo © 2007 4-INDUSTRY, s.r.o. Všechna práva vyhrazena. Ochrana údajů –  Podmínky při poskytování služeb